fbpx

Hoofdgerechten

Onze hoofdgerechten zijn verdeeld in drie secties: Noord-India, Zuid-India en Tandoor.

Noord-India

Je vindt veel verschillende broden en curries in het Noorden. De gerechten zijn bereid met romige sauzen en verschillende soorten vlees worden gebruikt. Kruiden zoals garam masala overheersen, maar zijn niet zo pittig als die in het Zuiden.

Butter Chicken - 19,50

Wereldwijd de populairste curry: kip in een milde romige curry van tomaat room en kruiden

Tikka Masala Chicken - 19,50

Curry van in de tandoor gegrilde kip met paprika en peper voor een vleugje pittigheid

Tikka Masala Lamb - 23,50

Curry van in de tandoor gegrilde lam met paprika en peper voor een vleugje pittigheid

Paneer Makhani (V) - 19,50

Huisgemaakte Indase kaas in een milde romige curry van tomaat, boter en kruiden

Rajma Masala (V) - 15,50

Licht gekruide romige curry met kidneybonen, ui en tomaten masala

Aloo Baingan (V) - 15,50

Smaakvolle lichtpittige curry met aubergine en aardappel. Gekruid met Indiase kruiden zoals komijn, koriander, chilli en kurkuma

Lamb Rogan Josh - 19,50

Curry met lam, tomaten, yoghurt en een unieke mix van kruiden. De yoghurt maakt het gerecht fris en romig

Biryani Chicken - 19,50

Gekruide basmatirijst met noten, kruiden, groenten en kip

Biryani Lamb - 23,50

Gekruide basmatirijst met noten, kruiden, groenten en lam

Biryani King Prawn - 23,50

Gekruide basmatirijst met noten, kruiden, groenten en garnalen

Biryani Vegetarian - 15,50

Gekruide basmatirijst met noten, kruiden en groenten

Paneer Kofta (V) - 18,50

Gefrituurde kaasballetjes gerserveerd in een curry met tomaat, ui en cashewnoten

Chicken Korma - 19,50

Licht gekruide gemengde groenten met kip, gekookt in kokosmelk met noten en rozijntjes

Vegetarische Korma - 15,50

Licht gekruide gemengde groenten, gekookt in kokosmelk met noten en rozijntjes

Chicken Jalfrezi - 19,50

Pittige smaakvolle tomatencurry met kip tikka (stukjes kipfilet). Bereid met ui en paprika

Lamb Jalfrezi - 23,50

Pittige smaakvolle tomatencurry met lam tikka. Bereid met ui en paprika

Saag Paneer - 15,50

Huisgemaakte Indiase kaas met spinazie, gekookt in room met kruiden

Channa Masala - 15,50

Traditionele licht pittige curry met kikkererwten, tomaat en garam massala

Zuid-India

De Zuid-Indiase keuken is gebaseerd op rijst, linzen, vis en schaaldieren. Veel van de gerechten worden bereid met kokosmelk of oliën die de rijst op kan nemen. Over het algemeen zijn de gerechten pittiger dan in het Noorden.

Madras Chicken - 19,50

Pittige traditionele curry met tomaat, kip en Indiase kruiden

Madras King Prawn - 23,50

Pittige traditionele curry met tomaat, garnalen en Indiase kruiden

Madras Lamb - 23,50

Pittige traditionele curry met tomaat, lam en Indiase kruiden

Vindaloo Chicken - 19,50

Zeer pittige curry met kip, paprika, aardappel, rode chillipeper en Indiase kruiden.

Vindaloo King Prawns - 19,50

Zeer pittige curry met King Prawns, paprika, aardappel, rode chillipeper en Indiase kruiden.

Vindaloo Lamb - 23,50

Zeer pittige curry met Lamb, paprika, aardappel, rode chillipeper en Indiase kruiden.

Kerala Prawns - 23,50

Licht pittige smakelijke garnalencurry met kokosmelk, tomaat en rode chillipeper

Tandoori

Tandoori is een bereidingswijze. De tandoor (een originele klei oven) gebruiken wij voor het bereiden van onze broden, maar ook voor de bereiding van gerechten boven een intens houtskoolvuur. Gemarineerd vlees, zeevruchten en groenten aan lange spiezen worden in de oven gelegd en gegrild in een rokerige en extreem hete kuil totdat ze de perfecte garing hebben. Tandoori gerechten worden geserveerd met basmatirijst en aloo mutter.

Tandoor Chicken Tikka - 19,50

Kipfilet gemarineerd in yoghurt en Indiase kruiden en gebakken in de tandoor

Tandoor Seafood - 23,50

Voor de visliefhebber. Zalm en garanalen gemarineerd in yoghurt en Indiase kruiden

Tandoor Paneer Tikka (V) - 18,50

Huisgemaakte Indiase kaas gemarineerd in yoghurt en Indiase kruiden

Tandoor Mixed Grill - 23,50

Mix van kipfilet, lamskoteletten, grote garnalen, lams- en kipkebab. De oplossing voor als je niet kunt kiezen.

Tandoor Lamb Chops - 23,50

Malse, sappige lamskoteletten gemarineerd in Indiase kruiden. Geserveerd op een sissend hete plaat.

Stay in touch
with 91Spices

91Spices Rotterdam
Gelderseplein 46
3011WZ, Rotterdam
TEL: 0103100701
info@91spices.nl

Maandag - Donderdag: 17:00 - 23:00
Vrijdag - Zaterdag: 12:00 - 0:00
Zondag: 12:00 - 23:00

Navigatie:
U kunt uw auto parkeren bij Parking Markthal of Parking Oude Haven. Vanuit beide garages is het slechts 150m lopen naar het Gelderseplein. Als u arriveert via het openbaar vervoer dan is de uitstaphalte: Station Blaak. U steekt dan de straat over en loopt in ongeveer 100 meter naar ons toe.

Klik hier om Google Maps te openen en direct naar ons te navigeren.

91Spices: Our Magnificent cooks

© 2021 91Spices is powered by the Immensus Group. ALL RIGHTS RESERVED.